В свежем топ-100 European Bar Guide первое место занял Szimpla Kert в Будапеште. Рейтинг оценивает не глянец и коктейли с золотой крошкой, а атмосферу и местные привычки, которые помогают увидеть город с неожиданной стороны.
Обычные туристические гиды подсказывают, где выпить модный коктейль или сделать красивое фото. European Bar Guide рассматривает бар как часть городской жизни: здесь можно почувствовать ритм района, познакомиться с местными и узнать, как люди живут вдали от туристических маршрутов. В этом году в десятку лидеров вошли заведения из Венгрии, Бельгии, Германии, Испании, Чехии и Боснии и Герцеговины. Первое место занял Szimpla Kert. Euronews и другие крупные СМИ пишут о рейтинге Top 100 Bars in Europe 2026. Он отличается от привычных списков: здесь оценивают опыт и аутентичность, а не сервис.
Szimpla Kert: как выглядит и почему все туда идут
Szimpla Kert, первый ruin bar в Будапеште, открылся в 2002 году в бывшей фабрике. Единого стиля здесь нет: комнаты с граффити, мебель разных эпох, гирлянды, случайные предметы и внутренний двор. В будни сюда приходят студенты и туристы. Здесь подают палинку, а кальян курят из половинки ванны. По воскресеньям проходят рынок с местными сырами, хлебом и медом, а также концерты живой музыки и кинопоказы. European Bar Guide связывает лидерство Szimpla Kert с аутентичностью, атмосферой и миссией заведения. Важны не уровень сервиса и эксклюзивные напитки, а ощущение настоящего города.
В рейтинге Szimpla Kert называют «порталом в другое измерение»: необычный интерьер дополняют особая атмосфера и возможность увидеть настоящую жизнь города. Подобный же подход отличает European Bar Guide от других списков: здесь ценят подлинность и местный колорит, а не роскошь. Критерии рейтинга делают акцент на опыте и аутентичности, поэтому лидерство Szimpla Kert выглядит закономерным.
Кто еще в топ-10: Бельгия, Германия, Испания
Второе место занял Retsins Lucifernum в Брюгге. Это дом местного персонажа Дона «Вилли» Ретсина, который называет себя вампиром. Внутри антиквариат и готический интерьер, всего 20 мест. Без предварительного планирования попасть сюда почти невозможно. В топ-10 вошли сразу пять бельгийских баров: Retsins Lucifernum, La Fleur en Papier Doré и Goupil Le Fol в Брюсселе, t'Brugse Beertje в Брюгге и Le Pot au Lait в Льеже.
В десятку вошли и Zlatna Ribica в Сараево, оформленный как кабинет чудаковатого профессора, и Papa Joe's Jazz Lokal в Кельне, старейший джаз-бар Германии. Здесь ежедневно проходят концерты, а за стойкой стоят механические куклы. Испанский Bar Marsella в Барселоне связан с Хемингуэем, Пикассо и Дали: они пили здесь абсент, а интерьер почти не менялся два века. В Праге находится U Hrocha, классический чешский паб с пятью столами и атмосферой, которой не найти в туристических районах.
Как выбирают лучшие бары и зачем это знать туристу
European Bar Guide оценивает, насколько бар сохраняет свою идею. Учитываются атмосфера и местные традиции, необычные ритуалы, выбор напитков и возможность почувствовать себя своим. Иногда даже недостатки становятся преимуществом, если добавляют аутентичности. В отличие от рекламных подборок, рейтинг выбирает не сетевые заведения, а места с характером.
Для путешественника этот список становится альтернативой стандартным маршрутам. Вместо очередного музея можно зайти в бар, где за соседним столом сидят местные, а интерьер рассказывает о городе больше, чем экскурсовод. Подобный же опыт помогает понять жизнь города за пределами туристических фасадов и часто надолго остается в памяти. Похожий подход к выбору направлений и гостиниц редакция обсуждала в отдельном материалах.
Практика: что знать перед визитом
Попасть в некоторые бары из рейтинга непросто: где-то мало мест, в других бывают очереди или требуется предварительное бронирование. В Szimpla Kert вход обычно свободный, но по вечерам и выходным бывает аншлаг. В большинстве баров из топ-10 цены умеренные, а выбор местных напитков шире, чем в сетевых заведениях.
Для самостоятельных путешественников подобные места дают возможность попробовать местные напитки, познакомиться с городской культурой и жителями, узнать о событиях, которые не попадают в туристические афиши. Атмосфера и правила посещения могут различаться даже в пределах одного города, поэтому часы работы и условия визита лучше уточнить заранее.
Рейтинг European Bar Guide показывает: атмосферу города часто можно найти за фасадами старых зданий и неприметными входами. Разговоры за барной стойкой и местные напитки помогают увидеть Европу без туристических фильтров и маркетинговых слоганов, а детали интерьера дополняют это впечатление. Подобный же опыт не заменит классические достопримечательности, но добавит поездке глубины и новых впечатлений. Бары из рейтинга могут стать точкой входа в городскую жизнь, а не просто пунктом в списке must-see.
